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omg厨房训练 别人晒美食照求赞

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omg厨房训练(别人晒美食照求赞)可是,风水轮流转,如今再美的美食照和朋友圈的点赞,瞬间贬值。想要在美食圈拥有一席之地,自己的照片被这位主厨“羞辱”一番才是王道。是的,今天COCO就是要给你讲一下这位暴力主厨的故事。一直以来,美食照都是明争暗斗的对象,即使一份土豆丝盖饭,也要活生生拍成米其林大餐,这是所有吃货的终极梦想和倔强。就算美食看起来不错,过了主厨的火眼金睛,但作为厨师的基本素养不及格,还是会被当众吊打。有些主动找骂的吃货,可能受不了过度打击,脆弱的小心脏和微博一样,躲到背地里疗伤。是的!请相信你的眼睛,大家就是找骂来的。一开始,COCO和很多人一样看得一脸蒙圈,可翻了微博才肯接受事实,吃货们这一波的操作和心思你不懂。

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这位中国最火主厨,莫非靠骂人上的C位?

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最近,吃货圈最火的事情不是排队三小时吃个网红美食,也不是打卡某家根本订不到位子的餐厅,而是把自己辛辛苦苦做好的美食照PO到微博里,然后满心期待坐等这位中国最具人气的主厨来骂!

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威士忌奶油青口贝和鳕鱼青豆泥,听起来是不是很高级?抱歉!在大厨眼里,只是一盘呕吐物。

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以及,这位大厨也说出不少人的心里话,让你们乱起名字给美食增加高级感!

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就算美食看起来不错,过了主厨的火眼金睛,但作为厨师的基本素养不及格,还是会被当众吊打。

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有些主动找骂的吃货,可能受不了过度打击,脆弱的小心脏和微博一样,躲到背地里疗伤。

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是的!请相信你的眼睛,大家就是找骂来的。一开始,COCO和很多人一样看得一脸蒙圈,可翻了微博才肯接受事实,吃货们这一波的操作和心思你不懂。

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一直以来,美食照都是明争暗斗的对象,即使一份土豆丝盖饭,也要活生生拍成米其林大餐,这是所有吃货的终极梦想和倔强。

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可是,风水轮流转,如今再美的美食照和朋友圈的点赞,瞬间贬值。想要在美食圈拥有一席之地,自己的照片被这位主厨“羞辱”一番才是王道。是的,今天COCO就是要给你讲一下这位暴力主厨的故事。

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先来说说故事主角——刘一帆。如果看综艺的话,他可不是陌生人。之前,作为《星厨驾到》评委的他,简直就是明星们的噩梦。起码面对雪姨,刘一帆是这么说的,而雪姨的表情写满了拒绝!

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可是,翻一翻刘一帆过往的毒舌史,这样的点评基本就是赞美。之前,在一档厨艺节目中,参赛女选手决定挑战用方便面做出一道参赛美食,虽然过程和成品看起来不错,可刘一帆却要求她全部吃光。对方当然是拒绝的,两个人瞬间吵得让人有那么一丝丝想换台的尴尬。

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最后,以女选手被骂哭收场!那一刻,COCO是心疼的。

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普通人敢骂,专业厨师也不放过。央视《厨王争霸》中,刘一帆狠狠把盘子摔在操作台上,因为装好食材的盘子居然是凉的。虽然是个不起眼的细节,但刘一帆被瞬间气到变形:“你给客人吃热菜,盘子凉的还是热的?是热的吧!”

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然后,来自五星级酒店的厨师们,就被按下了静音键。

当然,发脾气算是很入门了,刘一帆的终极必杀是毒舌!尝了选手做的南瓜披萨,他的评价是“你的南瓜湿的像一坨呕吐物”。

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不善甜品的选手做了洋葱奶昔,连自己都觉得难吃,还嬉皮笑脸劝评委少吃点。刘一帆选择把这道菜送到它该去的地方——垃圾桶。

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虽然有人觉得这是作秀,虽然有人骂刘一帆不尊重人,可当你知道他背后的故事,应该就会黑转粉了。

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在刘一帆的简介中,有很多光彩的头衔,伦敦百年酒店The Savoy首位华人主管、作为厨师长将泰基酒店法餐厅打造成印度第一、出任迪拜六星级酒店厨师长等等等等。他的客人各个不简单,从英女王到流行天王迈克尔-杰克逊,我想这应该是华人主厨最好看的一份简历了。

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然而,人前的光彩背后,却是一出灰姑娘的故事。打了9个月的杂、做了5个月的洋葱汤、做的菜被主厨扔进垃圾桶、每天凌晨三点起床、工作14个小时……正是这些经历,让美食对于刘一帆来说是个严肃的事情,就像他在节目中说的一样“客人不会给你第二次机会”。

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不知从什么时候开始,厨师被扣上了“坏脾气”的标签,起码在综艺里是这样的,幕后功臣绝对是名厨Gordon Ramsay。 1998年,他以自己的名字在伦敦切尔西区开设了第一家餐厅,仅仅三年时间就获得米其林三星的荣誉。他的美食版图也拓展到全球,顶峰时拥有数十家餐厅。

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只是,他的坏脾气比厨艺更出名。作为《地狱厨师》和《厨艺大师》的主厨兼主持,他经常因为食物品质而大骂参赛者,扔锅摔盘子都算心平气和的情绪表达,把厨师关进冰箱反思也不是没发生过。

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曾经有人做过统计,他曾经在一期节目中爆了111次“F”打头的粗口。就算被骂的厨师以牙还牙,用粗口回敬,最后也会被Gordon骂到情绪失控,甚至骂哭。

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有火爆脾气的真不止他一人!虽然没有上综艺赚人气,不过作为史上最年轻米其林三星餐厅主厨的“现代烹饪教父”Marco Pierre White,也不是省油的灯。

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一次,他手下有厨师抱怨厨房太热,结果贴心的Marco二话不说,亲自用刀划开对方外套,剪开裤子,甩下一句“这应该能让你凉快些,如果想换衣服就等餐厅下班”。

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主厨文化在国内似乎没什么市场,因此让很多人误以为,是名誉给他们惯出来的臭毛病。殊不知,当你身处40度的厨房,每天都在为保住餐厅荣誉而拼了老命时,巨大的压力会让任何一个人情绪大失控。

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2007年,41岁的米其林星级餐厅女厨师长服用安定剂身亡,她在遗书中写道:“我撑不下去了,压力太大了……”。后来,法国大厨Benoit Violier也在自家公寓开枪自杀。

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这份巨大的压力,都来自米其林餐厅的评级。每年重新评级的制度,既可以让一家餐厅一夜爆红,也有餐厅被降星后主厨名誉扫地。因为当悲剧发生,没有食客和餐厅愿意给主厨第二次机会。

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因此,最近两年有不少主厨忍无可忍,对米其林说不!比如“厨二代”塞巴斯蒂安,就拒绝米其林为自己的餐厅Le Suquet授星。“米其林评委每年有2到3次会来餐馆里品鉴,谁都不知道他们什么时候来”。面对这种压力,情绪失控是唯一有效的宣泄方式,最初对于烹饪的热爱,也成为无法摆脱的噩梦!

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所以,如今吃货们求主厨骂这件事,真的一点儿都不好玩!

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图片来源

Ins / 视觉中国 / 东方IC / 新浪微博 / Giphy

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